Müsliriegel sind ein praktischer Snack für zwischendurch. Leider enthalten gekaufte Müsliriegel meist sehr viel Zucker. Die Alternative: Müsliriegel selbst herstellen! So weiß man genau, was drin ist. Durch richtige Powerzutaten schmecken die selbst gemachten Riegel nicht nur mindestens so gut wie die gekaufte Variante, sondern sind auch viel gesünder. Hier gibt’s ein blitzschnelles Rezept für leckere, gesunde Müsliriegel zum Selbermachen.
Zutaten
2 Hände Haferflocken oder Dinkelflocken2 Hände Kokosraspeln
1-2 Reiswaffeln
1 Hand Walnüsse
1 Hand getrocknete Früchte (Äpfel, Mango, Rosinen, Gojibeeren…)
1 Glas Erdnussbutter (250 Gramm)
2 EL Honig
1 EL Kokosöl
2 EL Chia
Rosinen, Gojibeeren…)
1 Glas Erdnussbutter (250 Gramm)
2 EL Honig
1 EL Kokosöl
2 EL Chia
Zubereitung
1) Die Reiswaffeln, Walnüsse und getrockneten Früchte möglichst klein schneiden.
2) Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis sich eine streichfähige Masse ergibt.
3) Das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (ergibt ca. ein halbes Blech) und bei 180 Grad 5-10 Minuten im Backofen backen.
4) Abkühlen lassen und in kleine Streifen schneiden (ergibt ca. 8-10 Müsliriegel).
Die Müsliriegel können nun in einem verschlossenen Behälter problemlos einige Tage aufbewahrt werden. Falls sie als Snack mitgenommen werden sollen, kann man sie auch einzeln in Frischhaltefolie, Alufolie oder Backpapier einwickeln.
Varianten
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Deine Müsliriegel pappen nicht so recht zusammen nach dem Abkühlen? Dann hast du wahrscheinlich zu wenig klebrige Zutaten verwendet (Erdnussbutter und Honig). Das ist aber kein Problem, denn die Masse schmeckt auch gut, ohne dass man daraus Riegel schneiden kann! Dann hast du diesmal einfach Knuspermüsli statt Müsliriegel gebacken. Dieses gesunde, leckere Müsli schmeckt gut zum Frühstück oder als after-Workout-Snack im Joghurt, Milch, Mandelmilch oder einfach mit Früchten.
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Statt Honig und Kokosöl kann man auch Agavensaft oder Ahornsirup verwenden
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Wer keine Reiswaffeln zur Hand hat kann auch gepopptes Getreide verwenden
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Statt Walnüssen kann man auch andere Nüsse (Haselnüsse, Erdnüsse…) zerkleinern
