Quinoa ist eines der nährstoffreichsten Nahrungsmittel der Welt. Wegen seines hohen Proteingehalts ist es nicht nur bei Vegetariern beliebt. Doch was steckt noch so alles in diesem Superfood – und zu welchen leckeren Rezepten kann man es verarbeiten?
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Superfood – reines Marketing oder das Geheimnis gesunder Ernährung?
Superfood sind Nahrungsmittel mit hoch konzentrierten Nährstoffen. Sie werden im Moment geradezu gehyped. Doch was steckt dahinter – bloß ein weiterer Ernährungstrend oder sind Superfoods tatsächlich das Geheimnis gesunder Ernährung?